お弁当のおかず

こんにちは!企画の伊藤です。

はっぴーとーく4月号は無事月曜日に発送されました!皆様のお手元に届くまでもうちょっとだけ(1週間くらい?)お待ちくださいませ。

 

さて、先日の雪にはビックリでしたが、春ですね^^

入学シーズン。ウチの息子もこの春から高校生になったのは嬉しい事なのですが、給食も卒業しちゃったのでお弁当を作らなきゃいけないんですよ(笑)

入学後いきなり作るのもきっとうまくいかないだろうな、と思いまして、弁当作りの習慣化を目指して実は春休み入ったあたりからもう作り始めてはいるのです。

今までも自分のお弁当は時々作ってはいたのですが…自分の弁当だったら毎日おかずのことに気をつかわなくても(例えば前日の晩御飯の残りを詰めたり、毎日がそこそこ同じ内容でも)問題ないワケです(笑)

「誰かが食べる」って意識すると、バリエーションに悩みますよね。「今日は何入れよう?」って。しかも朝の忙しい時間の中でいかに時短で作ることができるか。

そこで日持ちするおかずを前日の夜に作って「作り置き」すればいい、という話を聞き「なるほど!」と思った次第です。

毎日お弁当を作られている主婦の皆様方には当たり前のことなのかもしれません。

でももしかしたら僕の様にお弁当作りで悩まれている方がいて、多少でも助けになれば良いなぁという思いもありまして、折角なのではっぴーとーくでも紹介したら良いんじゃないか?と考えました。

そこで、5月号から幸江ママに代わり、私「ミスターイトウ」が料理コーナー(お弁当のおかず☆明日のために)を担当させていただこうと思います!(幸江ママファンの皆様ごめんなさい^^;)

作り置きできて時短になるから朝10分遅く起きられる(笑)そんなおかずを毎月紹介していくつもりですので、ぜひ僕と一緒にお弁当作りを楽しみましょう♪

※写真は先日埼玉の実家近くの公園で満開だった桜です。帯広は平成中には無理かな…。令和元年早々のお花見に期待ですね♪

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